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甲殼類水產品中非呋喃西林源氨基脲的產生機理及前體生物標示物識別研究

  閱讀次數  發布時間:2014-09-12

 

立項

信息

 

 

項目名稱

甲殼類水產品中非呋喃西林源氨基脲的產生機理及前體生物標示物識別研究

立項部門

浙江省自然科學基金委員會

實施期限

20131月至201512

協作單位

 

項目負責人及課題組主要

成員

姓名

職稱

工作單位

承擔任務

張小軍

工程師

浙江省海洋水產研究所

項目主持

陳雪昌

高級工程師

浙江省海洋水產研究所

產生機理研究

郭遠明

高級工程師

浙江省海洋水產研究所

實驗數據分析

經費總額

  5 萬元

財政

撥款

5萬元

其他經費

來源及金額

 

0萬元

經費預算

設備費

0萬元

材料費

2.0萬元

測試化驗加工費

0.40萬元

燃料動力費

0.20萬元

差旅費

0.60萬元

會議費

0.30萬元

合作協作研究與交流費

0萬元

勞務費

0萬元

出版/文獻/信息傳播/知識產權事務費

0.60萬元

專家咨詢費

0.30萬元

管理費

0.40萬元

激勵費

          0.20  萬元

其他

0萬元

 

 

過程

信息

經費到位情況

已到位經費

   5萬元

未到位    

0萬元

階段性成果

1.建立了甲殼類水產品中SEMUPLC-MS/MS檢測方法
通過基質分散前處理方法研究、色譜、質譜條件選擇研究和基質效應研究,建立了甲殼類水產品中氨基脲的基質分散固相萃取-超高效液相色譜-串聯質譜檢測方法
2.
開展了甲殼類水產品中非呋喃西林SEM的來源和產生條件研究
通過對甲殼類水產品進行SEM篩選檢測,獲得非呋喃西林源SEM的水產品樣本。利用建立的UPLC-MS/MS方法對海捕蝦、養殖梭子蟹、養殖青蟹和海捕梭子蟹等樣本進行SEM確證檢測,結果表明梭子蟹和海捕蝦等水產品自身的確含有非呋喃西林源SEM。數據分析發現甲殼類水產品中非呋喃西林源氨基脲的主要來源為蝦、蟹類產品的甲殼及粘膜,其含量是肌肉中含量的10倍以上。
3. 
取得的成果
項目通過研究,撰寫了論文1篇,已經被《食品科學》雜志錄用。另外獲授權實用新型專利1項,名稱為一種多級組合式多壁碳納米管固相萃取柱 專利號:ZL201220675065.2

 

預算支出情況

設備費

萬元

材料費

萬元

測試化驗加工費

萬元

燃料動力費

萬元

差旅費

萬元

會議費

萬元

合作協作研究與交流費

萬元

勞務費

萬元

出版/文獻/信息傳播/知識產權事務費

        萬元

專家咨詢費

萬元

管理費

0.4萬元

外協費撥出

萬元

結題驗收信息

驗收組織單位

 

驗收時間

 

驗收組成員

 

 

結題驗收意見

 

獲得的標志性成果

 

經費結算情況

 

 

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